من أفضل المطاعم العراقية
أول شيء تلاحظه عند دخولك إلى كباب أربيل هو الفسيفساء المبلطة النقية علىالجدران البعيدة والأعمال الحجرية على طول أعمدة الدرج. إنه ذو طابع ريفي ولذيذ ويضيف إحساس بالحيوية إلى غرفة الطعام المزدحمة بالفعل. الموظّفون الودّيون كلّهم مسرورون جدا لإظهارنا إلى طاولتنا في منطقة الطعام في الطابق العلوي وتاريخ عشاءي وأنا بسرور يتبع. هناك المزيد من الأعمال الحجرية والبلاط ، مصحوبة بصور جميلة لأربيل وعراق أكبر ، تصور مشاهد الحياة في العواصم التاريخية والثقافية الرائعة في العالم.
ديكور تقليدي وريفي
كمركز مزدهر للتبادل الثقافي والفكري يمتد على مدى قرون ، يشتهر العراق بامتلاكه واحدة من أقدم المأكولات الباقية في المنطقة ، والتي يسعى كباب أربيل للحفاظ عليها. إنها شركة تديرها عائلة ، وبقيت على هذا النحو منذ افتتاحها قبل أكثر من عقد في دبي ، حيث تقدم الطعام العراقي التقليدي وحتى الطهي بطرق تقليدية عديدة.
جميلة من الفسيفساء والبلاط العمل على الجدران
قبل أن نتمكن من النظر إلى القائمة ، يتم تقديم حساء العدس التقليدي ، وهو الإعداد المثالي لكل الطعام المريح الذي توشك على تناوله. بالنسبة للمبتدئين ، قررنا الحصول على طبق المقبلات المختلط ، والذي يأتي بثلاثة أحجام مختلفة – الأسرة ، الكبيرة والمتوسطة – ويأتي مع التبولة والحمص والموتابل وسلطة الباذنجان بذيء. بالطبع ، بما أن لديهم فرن طابوق رائع ، فإن الخبز الطازج ليس متوفرًا أبداً. السامون (خبز مسطح مدبب يؤكل على نطاق واسع في جميع أنحاء العراق) هو رقيق وجيد التهوية والسيارة المثالية لجمع كميات سخية من الحمص و moutabel. تبولة هو صبي على الجانب الحمضي ، لكني أحب النكهات الحامضة ، لذلك لا شكاوى. الحمص أكثر نعومة بكثير من ، على سبيل المثال ، نسخة لبنانية ، مع قليل من الليمون. و moutabel هو المفضل لدينا – دخان ومتوازنة تماما (اقرأ: المزيد من الباذنجان ، أقل الزبادي) – في حين أن سلطة الباذنجان هو في المرتبة الثانية ، تشبه إلى حد بعيد الباذنجان melanzane. وهو مركز مزدهر للتبادل الثقافي والفكري يمتد على مدى قرون ، كما يشتهر العراق بامتلاكه واحدة من أقدم المأكولات الباقية في المنطقة ، والتي يسعى كباب أربيل إلى الحفاظ عليها. إنها شركة تديرها عائلة ، وبقيت على هذا النحو منذ افتتاحها قبل أكثر من عقد في دبي ، حيث تقدم الطعام العراقي التقليدي وحتى الطهي بطرق تقليدية عديدة.
كباب أربيل العراقي اللحم المشوي
ربما من الحكمة أن تحذرك الآن أن هناك الكثير من الطعام. هذا ليس المكان الذي تأتِ بمفرده أو مع صديق ، خاصة دون شهية. كباب أربيل هو المكان الأفضل للاستمتاع بحفلة من أربعة أشخاص أو أكثر ، مما يمنحك مكافأة إضافية تتمثل في قدرتك على تجربة المزيد من الأشياء في القائمة. على سبيل المثال ، نحن مفتونون بمسجد ، ما يعتبره الكثيرون الطبق الوطني للعراق ، والطبخ في الطابق السفلي حول حفرة النار. في حال لم تروه ، نوصيك بالوقوف وإلقاء نظرة على دائرة الكارب بإنتظام في المنتصف والمقسمة على الرهان حول النار. نحن لا نأكل ذلك. لقد خرجنا كثيرًا من أنابيبنا الرئيسية – كباب العراقي المشوي واللحم المشوي مع البامية تشربريب.
دافئ ، شمام مخبوز طازجا
تشتهر منطقة أربيل بكبابها وتنتشر بين الطبقتين الخاصتين ، ماسكوف والكباب ، ويفوز الأخير. اللحم بالكاد متبل ، لكنه لا يزال عطرا وفريدا ، مع تلميحات من الفلفل وقطع من البقدونس. بالتأكيد تستحق المحاولة. الحمل هو خطوة فوق – مطبوخ إلى الكمال ، مثل ينبغي أن يكون الغذاء الراحة. يقدم مع الأرز والطماطم البامية في شوربة الطماطم اللذيذة جداً
ماسكوف ، ما يعتبره الكثيرون صحن وطني عراقي
نحن ممتلئون جدا لمحاولة الحلويات ، على الرغم من التفكير في طلب عينات. وبدلاً من ذلك ، حصلنا على كوكتيل أربيل الخاص ، أحد أفضل مشروبات الفواكه في هذا الجانب من دبي. هناك الكيوي والفراولة والأفوكادو والمانجو والموز ، في طبقات ، في هذا الترتيب – كل جديد. حتى أنها تبدو رائعة. حاول ألا تدور هذه العجائب الفنية ، ولكن اشربها بطبقة فاكهة واحدة في كل مرة. الخدمة ، بالرغم من كونها دافئة وعائلية جداً ، ليست مهنية للغاية – يجب علينا أن نطلب الأطباق والسكاكين ، ربما لأن الأحزاب الكبيرة لا تزعجها عادةً. القائمة عبارة عن مجموعة من أفضل الأماكن في العراق – بدلاً من الرواية التي تشمل عروض شرق أوسطية مختلفة – وهذا شيء نقدره. الأجزاء ، على العكس ، ضخمة وكافية لإطعام العديد من الناس. والأسعار معقولة للغاية ، مما يجعل كباب أربيل العراقي مكانًا رائعًا للحصول على مذاق حقيقي للمأكولات العراقية.